業販のご案内
トルタロッソの味は、フランスで修業を重ね、外資系ホテルのベーカリーを立ち上げた経由を持つ私の父である高橋徹が三重県伊賀の里にあった日本酒作り酒屋跡地で作り上げています。伊賀の水、風土・湿度・温度・パン生地との対話により、無添加、無着色をコンセプトに、パン職人高橋徹がおいしいパンを追及しております。
わたしたちは、高橋徹の考える発酵のタイミングにより、ホテル・レストランに向けたパンを「焼成冷凍ブレッド」という方式で提供させていただいています。
そして、自社製造工場と直営所で培った経験と実績をもとに、メニュー開発・ブランドイメージの制作等、店舗プロデュースも手掛けています。
この先も「おいしい笑顔」のキーワードを大事にしていきます。
| 焼成冷凍ブレッド （ロール系） |
スピナッチロール | ほうれん草の風味豊かなソフトロールです。 | 1箱 30g × 50個入り |
|---|---|---|---|
| パンプキンロール | かぼちゃの風味豊かなソフトロールです。 | 1箱 30g × 50個入り | |
| レーズンロール | 昔ながらのレーズンの入ったソフトロールです。 | 1箱 30g × 50個入り | |
| ライ麦ロール | お肉料理などにマッチする、ライ麦のソフトロールです。 | 1箱 30g × 50個入り | |
| ミルクロール | 練りこみ時にミルクを入れた朝食の定番です。 | 1箱 30g × 50個入り | |
| クルミロール | 約２０％のクルミを練り込んだクラシカルなロールパンです。 | 1箱 30g × 50個入り | |
| ピエノワロール | 朝食から夕食まで対応できる小麦香るホワイトロールパンです。 | 1箱 30g × 50個入り | |
| ブリオッシュロール | 朝食の定番、クラシカルなブリオッシュロールです。 | 1箱 30g × 50個入り | |
| プチバケット | バケット本来の味を小さく食べやすいサイズにしました。 | 1箱 30g × 50個入り | |
| リュスティック | 目の詰まった食感、ピエノア、ミルク、ソフトバケットの３種をご用意。 | 1箱 25g × 70個入り | |
| イングリッシュマフィン | サンドウイッチ等にご使用いただけるように、ほんのり塩味に仕上げています。 | お問い合わせください |
| 焼成冷凍ブレッド （バゲット・バンズ・ピザ系） |
バゲット ４８cm | トルタロッソ独自の発酵を採用した４８cmのバケットです。ソフトとハードをご用意。 | １箱 36本入り |
|---|---|---|---|
| パインミー | ベトナムで使われているサンドウィッチ用のバケットを再現いたしました。 | １箱 30本入り | |
| バンズ | パテの大きさに合わせ、直径１１cm、１７cm、味はプレーンと甘味の２種類をご用意しています。 | お問い合わせください | |
| ピザシート（画像なし） | ビュッフェなどにお使い頂けるようにピザシートを大きく焼き上げました。 | １箱 6枚入り | |
| フォカッチャ | カフェやルームサービスにも使えるチーズとドライトマトの２種類をご用意。 | １箱 24枚り |
| 焼成冷凍ブレッド （クロワッサン・デニッシュ） |
食事用クロワッサン | 食事用に塩味のあるクロワッサンに仕上げました。 | １箱 50個入り |
|---|---|---|---|
| 朝食用クロワッサン | 表面にシロップを塗り、甘みのあるクロワッサンに仕上げました。 | １箱 50個入り | |
| デニッシュ 5cm × 5cm | 洋ナシ、アプリコット、オレンジ、の３種をご用意しています。 | １箱 100個入り | |
| デニッシュ オーバル | シナモン、カスタード、レーズンの３種をご用意しています。 | １箱 80個入り |
| 焼成冷凍ブレッド （マフィンン） |
シナモンアップル | 香りの良いシナモンと口当たりの良いアップルを練り込み、表面にはアーモンドをトッピング | １箱 24個入り |
|---|---|---|---|
| クランベリーオレンジ | クランベリーと相性の良いオレンジを練り込んだマフィン。 | １箱 24個入り | |
| バナナウォールナッツ | マフィン１番人気の商品です。バナナの生地にくるみとチョコを練りこみました。 | １箱 24個入り | |
| チョコオレンジ | チョコ生地の中にオレンジピールを織り込み、ちょっと大人感覚のマフィン。 | １箱 24個入り | |
| 抹茶大納言 | 抹茶と小豆を練り込んだわふうテイストのマフィン。 | １箱 24個入り | |
| ミニマフィン | 上記マフィンはミニサイズ対応となっています。 | １箱 60個入り |
| その他 | オリジナルミックス粉 | トルタロッソオリジナルの配合でピザＭＩＸ、パンケーキＭＩＸをつくりました。 | １箱 １kg × 12 入り |
|---|---|---|---|
| シュトーレン | クリスマスの定番アイテムとしてお使い頂けます。 | お問い合わせください | |
| パネットーネ | いまでは、オールシーズン食べられる商品となっています。棒状デザインあり。 | お問い合わせください |
